Quinta Milú es el proyecto personal del viticultor Germán R. Blanco en la Ribera del Duero. Un proyecto pequeño con el que pretendemos hacer vinos que transmitan el lugar en el que han nacido, un pequeño pueblo de nombre La Aguilera y situado en la provincia de Burgos. A partir de viejos viñedos de Tempranillo, cultivados de manera tradicional y con un respeto extremo al medio que los rodea. Elaboraciones viña a viña, con micro-vinificaciones en diferentes depósitos y con un intervencionismo m’nimo. Recuperamos tradiciones como el pisado con los pies y nos gusta que los vinos se expresen por si solos, dando tiempo al tiempo. No somos muy partidarios del roble nuevo y las crianzas de los vinos se hacen en diferentes tamaños de barrica, toneleros, bosques, tostados, .... No hay dos añadas iguales y por supuesto no hay dos vinos iguales en nuestra bodega. Mandan las viñas...