Estamos en tierras de Castilla. Tierra de historia, tradiciones, cultura y plenitud natural. Tierra de linajes, de paisajes, llanuras, montañas. De caza con galgo, de grandes hombres, de ríos, de pasto y de silencio. Y tierra de vinos con sentido y sentimiento. Tierra de Monte Blanco.

Estamos en tierras de Castilla. Sin olvidar de donde venimos. Con pleno conocimiento de a donde queremos llegar.

Y es en estas tierras, en el municipio de Serrada, en plena Denominación de Origen Rueda, donde ha surgido una fértil unión entre los amantes de la tierra, de su cultivo, de su fruto, y la sabiduría a la hora de elaborar los mejores vinos. Monte Blanco es obra de todo ello. Tierra, conocimiento, trabajo.

Con su presencia en Rueda, Ramón Bilbao traslada su filosofía, su amor por el vino por encima de todo, a un entorno colmado de privilegios. Sus gentes, su naturaleza exuberante y generosa, el saber histórico… un pleno de virtudes donde basta dejarse llevar por la razón para alcanzar un propósito pleno. En este caso, un buen vino blanco. Así de simple, así de complejo.
Fachada

Monte Blanco surge de una alianza que la convierte en lo que es. Fruto de la unión de dos saberes, de dos conocimientos. Por un lado, aquellas gentes de la tierra, apegadas a lo natural, sin secretos y firmes defensores del cultivo de los viñedos sin rodeos ni sutilezas. Son nuestros campos. Es nuestra vida. Nuestra identidad.

Del otro lado, con la uva ya en bodega, surge otro tipo de sabiduría que engrana con la anterior. La que es capaz de extraer todos y cada uno de los signos propios de nuestro Verdejo, para empujar día a día en la elaboración y cuidado del vino.

Se acabaron las prisas. Es hora de dejar que el vino se exprese con libertad en un ambiente altamente tecnológico y de precisión natural al mismo tiempo. Su gran riqueza de matices, su incontestable calidad, todos y cada uno de sus valores, es fruto de cuidar cada mínimo detalle en todo el proceso de elaboración. Eso nos permite lograr un vino único cada añada. Un gran vino único.