Nuestra actual bodega se construye sobre lo que antiguamente fue el edificio en donde elaboraban y comercializaban el vino nuestros antepasados. Esta etapa comienza en el año 2002, cuando procedimos a una ampliación y reforma, dotándola de la más moderna tecnología, dando paso así a nuestra actual bodega, Sameirás.

Debido a la tradición heredada intentamos tener presente los sistemas de elaboración más tradicionales y que aprendimos de nuestros antepasados, que nos han transmitido el respeto por el medio en el que se encuentran nuestros viñedos, pero contando siempre con los avances tecnológicos que en la actualidad se desarrollan para la enología, manteniendo así un vínculo de unión entre Origen, Tradición y Calidad, pilares fundamentales en la elaboración de todos nuestros vinos.

Para ello contamos con la inestimable experiencia y buen saber hacer de nuestro enólogo, Álvaro Bueno.

En Sameirás guardamos el máximo respeto con el medio, manteniendo la integridad del suelo y su actividad microbiana, utilizando solo el tratamiento estrictamente necesario y evitando la erosión con los aportes necesarios de materia orgánica. Esta es nuestra manera de hacer las cosas, con mucho rigor y máxima exigencia.

Así, tratamos de respetar y conservar la amplia variedad de uvas, con distintos clones que hemos heredado para generaciones venideras.