La Delegación de Santa Cruz de Tenerife del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias ha celebrado los pasados días 29, 30 y 31 de octubre, el curso de “Iniciación a la Cata de Vinos. El vino solo se disfruta con moderación”. Este curso ha sido capitaneado por el doctor Francisco Calamita, farmacéutico de profesión y especialista en análisis sensorial y en nutrición, además de ser asesor médico de FIVIN en Canarias y uno de los miembros más activos del Club FIVIN.

Calamita, lleva a sus espaldas la conducción de muchas acciones y actividades relacionadas con el fomento y la promoción del consumo moderado y responsable de vino, lo que le otorga una reconocida experiencia en el campo de la comunicación a cerca de las bondades de los componentes del vino.

Los asistentes pudieron aprender sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de los vinos producidos en Tenerife, a la vez que han tenido la ocasión de descubrir todo un mundo de sensaciones que sus sentidos son capaces de percibir cuando se les pone a prueba.

Con el patrocinio de la Fundación Pedro Modesto Campos perteneciente a la entidad CajaSiete, esta iniciativa formativa se enmarca en el I Plan Formativo de la Delegación cuyos destinatarios son, además de los profesionales del sector agrario, el consumidor en general para acercarlo al campo y su entorno.

Al mismo tiempo, esta actividad también se enmarca en el Programa Europeo “Wine In Moderation”, para contribuir a la promoción y difusión de la cultura vitivinícola, con la importante tarea de fomentar la responsabilidad y moderación en el consumo, con el mensaje que el vino es un alimento para ser degustado lentamente y con moderación.