Jerez de la Frontera, octubre de 2015.- La Fundación González Byass y la Fundación Universo Accesible han firmado un convenio de colaboración para la recuperación de La Finca “El Altillo”. Con este acuerdo, la Fundación González Byass participará en uno de los proyectos sociales más importantes de Andalucía.



El Restaurante Universo Santi, ubicado en La Finca “El Altillo”, contará con un centro internacional de formación en hostelería que instruirá a personas con discapacidad, que atenderán el primer restaurante de alta cocina del mundo con estas características.



Con esta firma, la Fundación González Byass contribuye a impulsar un proyecto con fines sociales que incluye la rehabilitación de la casa y los jardines de la finca, construida y habitada por Manuel María González Ángel, fundador de González Byass. Erigida entre los años 1860 y 1870, fue el lugar donde pasó sus últimos años.