Tasting comment: Amarillo limón con reflejos oro, denso. Tono un poco subido. En nariz es complejo, mineral, hierbas de infusión (manzanilla) incluso de forma muy sutil, un recuerdo de levaduras (velo de flor). Al fondo hay un toque de ligera evolución. En boca es untuoso, sabroso, con sutil toque salino y carácter terroso (mineral). En retrogusto, toques de manzana y melón maduro, de esparto (herbáceos). Un vino gastronómico.