Tasting comment: Es un vino blanco REDONDO, que roza la perfección en las tres fases de la cata. En vista es limpio y brillante como pocos, con una tonalidad dorada. La densidad y concentración ya se ven en la fase visual. En nariz es complejo con buena intensidad, aparecen tonos cítricos, levadura fina, tonos de bollería (recuerda a un buen bizcocho con ralladura de limón). Además aparece fruta blanca. La madera está perfectamente integrada y solo aparece en su recuerdo de torrefactos, pan tostado y algo de caramelo. En boca es un vino redondo, sedoso, con buena acidez y de trago muy largo, toques balsámicos que recuerda un buen caramelo de limón. El retrogusto es muy largo donde se percibe algo mas la madera y esos toques avainillados y los mismos tostados de la nariz. Cuando encontramos un vino como éste, pensamos que es para iniciados y buenos conocedores de la cata que son capaces de apreciar su complejidad, pero estoy seguro que cualquiera lo puede disfrutar porque es un grandísimo vino que se disfruta a cada trago y cada trago es un vino distinto por la evolución de sus aromas.