Tasting comment: Nariz compleja, piel de naranja,m pasas, cacaos, yodos y torrefactos. Boca acorde a nariz, muy intenso y largo, pimientas.

Tasting comment: De color caoba con ribete casi transparente, de vinos viejos. En nariz encontramos cacaos, cafe, tostados, incluso algo de cremas. En boca es algo complejo, goloso y persistente. El sabor a pasificado junto a los frutos secos, ahumados y algo de picante,hace que no solo persista sino que se deje reposar para la deseada proxima copa.

Tasting comment: Color caoba pálido de capa media y ribete ambarino vivo, de lágrima abundante y muy lenta. Buena concentración gracias a la crianza y por supuesto, el aporte del PX. La nariz es intensa, que perfuma. Es agradable y viene cargado de frutos secos (higos, dátil, pasas…) y frutos tostados como la avellana. Tambien tiene recuerdo oidado (a mar) y algo de licor de café (tía maría). Nitido recuerdo a las bodegas del marco de Jerez, huele a historia. Al fondo aparece trufa y caramelo, que acompañado de sutil vainilla bien podríamos hablar de -crema catalana-. Encontramos por igual el oloroso y el pedro ximenez perfectamente conjugado. En boca es goloso, de trago largo e intenso, muy agradable. Untuoso, de largo recorrido, sin aristas y equilibrado. El retrogusto es igual de intenso que la nariz, apareciendo los mismos aromas.