91,28 pts.
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Proceso de elaboración: Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color de la uva. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías a las barricas que están en los lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 9-10 meses en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.
Maridaje : carnes, pescados azules, queso.

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89,0 pts.
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A la vista, color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. En nariz es elegante, con frutas tropicales, flores blancas, frutos de hueso. Al paladar es agradable, fresco, volviendo la fruta a llenar la boca y con una retronasal golosa y persistente.

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91,18 pts.
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Amarillo con tonos dorados y reflejos verdosos. Aromas a vainilla, madera nueva, hierba cortada, heno, hinojo y anisados. En boca es graso, con gran cuerpo, equilibrado y un largo postgusto que redondea la gran estructura de este vino.

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89,41 pts.
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A la vista apreciamos una luminosa capa rosa palo con reflejos salmón. Presenta una nariz elegante y limpia, con finos aromas a frutos rojos sin renunciar a la frescura. El paso por boca es fluido y equilibrado, recuperando toda la fruta y vivacidad de la nariz. Es armónico y sabroso.

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85,44 pts.
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Maridaje: GARBANZOS CON TERNERA
Descripción: Gran vino, superior, especial, de nuevas tendencias. Intenso color rojo picota. Pleno en aromas, lleno de frutosidad arropada con una excelente madera. Gran estructura en boca, concentrado, untuosamente tánico, equilibrado. Redondo. Gozoso y largo final.

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