88,08 pts.
    Tasted 3 times

Color violeta intenso con ribete oscuro. En nariz las notas varietales de pimiento, mora y espécias (pimienta blanca) se confunden y armonizan con el roble. Entrada en boca potente y al mismo tiempo agradable. Vino equilibrado y sedoso; su cuerpo y persistencia refuerzan las sensaciones olfativas, que al evolucionar, dejan un largo final.

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88,44 pts.
    Tasted 3 times

Color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz resulta vinoso, con notas de fruta roja fresca (cereza, ciruela) y toques balsámicos y ligeramente especiados. Entrada en boca que confirma su carácter, alcohol bien integrado gracias a la correcta acidez y a su cuerpo con toques lácticos. Sabor neto y persistente con una frescura que invita a seguir bebiendo.

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91,41 pts.
    Tasted 3 times

Elaboración:
Cava elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable, de las cuales se obtiene vino base y se le aplica el “Méthode Champenoise” inmediatamente después de la primera fermentación. Criado un mínimo de 15 meses sobre lías, sale al mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
Nota de cata:
Vista: Color amarillo pálido y burbuja fina.
Nariz: Aromas florales, de fruta blanca (pera, manzana verde) y de almendras verdes con un sutil trasfondo de arpillera y avellanas.
Boca: Paso por boca ligero y fresco con una burbuja muy integrada y persistente. Sabores de fruta blanca y de almendras recordando los aromas percibidos.

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89,97 pts.
    Tasted 3 times

Elaboración:
Vendimia manual en cajas pequeñas realizada en el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 15 meses, se pone a la venta recién degollado.
Nota de cata:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina.
Nariz: Aromas de fruta blanca (manzana verde), cítricos y almendras verdes.
Boca: Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de fruta blanca. Burbuja integrada y delicado post gusto.

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90,82 pts.
    Tasted 3 times

Nates se presenta en su fase visual como un vino de atractivo color amarillo pajizo con tonos verdosos, además de brillante y glicérico en las lágrimas que se desprenden en la copa.


Sus aromas son de una notable intensidad y persistencia, todos ellos de una gran complejidad y singularidad, donde destacan la serie de frutas blancas (manzana) y de hueso (melocotón), con algunos matices cítricos y florales (jazmín y azahar), terminando con ligeros e integrados tonos herbáceos (hinojo y hierba fresca).

En la boca resulta equilibrado, donde domina una sensación de frescura, armonizada con una notable estructura, donde la untuosidad y mineralidad son las notas dominantes, resultando largo y sabroso, con un final aromático de notable intensidad y persistencia.

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