88,56 pts.
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VINIFICACION: La uva es ligeramente presionada hasta obtener el mosto flor. Este mosto es desfangado estáticamente durante 48 horas.
La fermentación del mosto tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a 15ºC.
NOTAS DE CATA
Vista: Color pajizo limón con tintes metálicos de latón.
Nariz: Aroma intenso donde se combinan notas de fruta (albaricoque, pera...) con aromas florales y pulpa de cítricos.
Boca: En boca es amplio, fresco con un rico sabor. Equilibrado y persistente. Excelente acidez.
Maridaje: Mariscos, pescados, ensaladas, todo tipo de verduras y quesos no demasiado curados

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88,72 pts.
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NOTAS DE CATA
Vista: Color rubí gránate, limpio y brillante.
Nariz: Aroma intenso y complejo, con recuerdos a fruta madura, compota, torrefactos, tostados, pimienta y notas balsámicas.
Boca: Amplio y goloso, cálido, equilibrado, y con persistente postgusto.
Maridaje: Perfecta combinación con carnes asadas o estofadas, legumbres y quesos de fuerte sabor. También es un buen acompañamiento de embutidos y tapas elaboradas.

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91,56 pts.
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NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo muy atractivo, con ribetes dorados. Brillante limpio y glicérico.
Nariz: Aroma muy agradable, tostado de la madera, vainilla y mantequilla, ligeros ahumados y notas florales.
Recuerdos de cítricos (pomelo), frutos secos y fruta blanca.
Boca: Resulta cálido y graso, ancho y tostado, envolviendo el paladar, percibiéndose un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.
Maridaje: Platos elaborados de pescados de todo tipo y mariscos. Arroces. Perfecto incluso con carnes asadas, como cordero, cabrito...etc...

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91,15 pts.
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88,54 pts.
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5 meses de crianza sobre lías con batonnage en barricas de roble francés (Never).

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