Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. BINISSALEM MALLORCA
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  MEMÒRIES DE BINIAGUAL ROSAT 2014
  
  

  88,38 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  MOLLET 2009
  
  

  86,62 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  MONTNEGRE 2014
  
  

  88,69 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  PEDRA DE BINISSALEM ROSAT 2014
  
  

  87,5 pts.
      Catado 2 veces
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  PEDRA DE BINISSALEM TINTO 2012
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Elaborado a partir de una selección de las uvas Mantonegro y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Sa Pareteta, inscrita en el registro de la producción agraria ecológica.
  La vendimia se realiza en cajas refrigerándose hasta los 2º C antes de iniciar el proceso de despalillado y estrujado.
  Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación con la propia levadura a una temperatura de unos 22º C.
  Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 6 meses.
  Ensamblaje de maderas, coupage y posterior embotellado.
  ANÁLISIS SENSORIAL
  Color rojo intenso, refl ejos violetas con una lágrima muy marcada y persistente.
  Intenso aroma donde destacan las notas balsámicas, madera de cedro, matices que recuerdan al eucaliptus entremezclados con aromas de fruta madura, torrefactos, café, cacao.
  La entrada en boca es suave y untuosa. Agradables sensaciones de fruta en almíbar, matices tostados y especiados y un fi nal con recuerdos a hierbas aromáticas.
  Persistencia gustativa larga.
  
  • 
  • Ficha del vino