Mil ríos mencía barrica es fruto de la selección de uvas mencía procedentes de los viñedos de más antigüedas, de las que se ha extraído todo su potencial mediante una cuidada maceración en frío y fermentación en presencia de los hollejos. Ha envejecido en barricas bordelesas de roble francés (75%) y americano(25%), combinando madera nueva y usada, periodo tras el cual se ha realizado el cuidadoso y exclusivo ensamblaje final. Este vino no ha sido filtrado, con la finalidad de preservar sus cualidades, por lo que pueden encontrarse sedimentos en el fondo de la botella.
La cata de este vino:

Color cereza picota con ribete rubí, capa media-alta

Elegante y franco, el paso por madera, sin enmascarar el carácter varietal (frutas rojas, balsámicos y minerales), le aporta complejidad con ligeras notas tostadas, de regaliz, toffee

Sabroso y estructurado, untuoso de tanino aterciopelado. En boca aparecen de nuevo, en perfecto equilibrio, los aromas de mencía junto con las notas aportadas por la crianza. Es carnoso, con un largo y persistente final.