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Ficha de vino
Puntuación de cata:
92,77
Catado
1
vez
Puntuación media por fase
Marca
VERUM LA DIVINA AIRÉN DE VIÑAS VIEJAS 2020
Año
2020
Bodega
Subido por:
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Tipo de vino
Blanco ecológico
Variedades
Airen (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
12.0º
Crianza
Tinaja de barro: 1 meses.
Depósito de acero inoxidable: 8 meses.
Depósito de acero inoxidable: 8 meses.
Precio
€ 12.95
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
LA DIVINA proviene de una parcela a camino entre Tomelloso y el Campo de Calatrava a 695 metros snm. La viña de la variedad AIRÉN que da esta uva se plantó a principios de la segunda mitad del siglo XX, siendo un viñedo viejo y de secano plantado con la sabiduría de los que se dedicaban a la vid como medio de vida. Por el tipo de suelo y condiciones climáticas, se puede asegurar que ha sido ecológica desde la plantación.
El ciclo biológico de la vid en 2020 fue excelente desde la floración, desarrollo del racimo, envero y maduración. Una de las virtudes de la viña vieja es su adaptación al suelo y clima.
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de septiembre. Manual y en cajas de 15 kgs. y durante las primeras horas del día pasó por mesa de selección de racimos y de ahí a depósito para una maceración prefermentativa durante 24 horas. Posteriormente, por sangrado (sin prensa) se trasegó el mosto a otro depósito para la fermentación a baja temperatura.
Tras la fermentación, pasó un mes en grandes tinajas de barro y posteriormente 8 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías sin remover hasta su embotellado. Ha tenido una clarificación natural y no ha sido estabilizado de acuerdo a la filosofía de mínima intervención. Con el tiempo se podría apreciar cierta turbidez que en ningún caso afecta a la calidad del vino.
El ciclo biológico de la vid en 2020 fue excelente desde la floración, desarrollo del racimo, envero y maduración. Una de las virtudes de la viña vieja es su adaptación al suelo y clima.
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de septiembre. Manual y en cajas de 15 kgs. y durante las primeras horas del día pasó por mesa de selección de racimos y de ahí a depósito para una maceración prefermentativa durante 24 horas. Posteriormente, por sangrado (sin prensa) se trasegó el mosto a otro depósito para la fermentación a baja temperatura.
Tras la fermentación, pasó un mes en grandes tinajas de barro y posteriormente 8 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías sin remover hasta su embotellado. Ha tenido una clarificación natural y no ha sido estabilizado de acuerdo a la filosofía de mínima intervención. Con el tiempo se podría apreciar cierta turbidez que en ningún caso afecta a la calidad del vino.
Catado
1
vez
por:
Joaquín Parra, Wine Up
31-03-2022
92,33
92,5
93,17
92,77
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
Ranking 1 Catado 1 vez
Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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