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Ficha de vino
Puntuación de cata:
92,23
Catado
1
vez
Puntuación media por fase
Marca
DEHESA DEL CARRIZAL COLECCION PRIVADA 2004
Año
2004
Bodega
Subido por:
DEHESA DEL CARRIZAL
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (40%)
Merlot (30%)
Syrah - Siraz (30%)
Merlot (30%)
Syrah - Siraz (30%)
Denominación de origen
D.O. DEHESA DEL CARRIZAL - VINOS DE PAGO
Grado
14.5º
Crianza
Roble Francés: 14 meses.
Precio
€ 20.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
a selección de la selección. De cada uno de los vinos varietales, tras acabar la fermentación, se busca el mejor lote: color, aroma, complejidad, estructura...Para cada uno, se compran unas barricas especiales de roble francés nuevas. Solo las mejores tonelerías, y de ellas, su mejor barrica.
Comienzan su crianza por separado. Poco a poco, los vinos van dando la cara, y se hace el primer pre-ensamblaje. Pero aun quedan barricas con los vinos varietales, para mejorar esta primera mezcla. En cada cata, se vuelve a buscar el equilibrio perfecto, y se corrige la primera mezcla: una vez con algo de Syrah para tener mas boca, otra con Cabernet para alargar la vida, otra con Merlot para suavizar...
Este juego dura entre 12 y 18 meses, y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Tras el embotellado, el selecto puñado de botellas que han superado la prueba, pasan a botellero para redondear.
Colección Privada es elegancia con potencia, un binomio difícil de encontrar.
Comienzan su crianza por separado. Poco a poco, los vinos van dando la cara, y se hace el primer pre-ensamblaje. Pero aun quedan barricas con los vinos varietales, para mejorar esta primera mezcla. En cada cata, se vuelve a buscar el equilibrio perfecto, y se corrige la primera mezcla: una vez con algo de Syrah para tener mas boca, otra con Cabernet para alargar la vida, otra con Merlot para suavizar...
Este juego dura entre 12 y 18 meses, y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Tras el embotellado, el selecto puñado de botellas que han superado la prueba, pasan a botellero para redondear.
Colección Privada es elegancia con potencia, un binomio difícil de encontrar.
Catado
1
vez
por:
Joaquín Parra, Wine Up
09-06-2011
91,0
92,0
93,0
92,23
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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