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RECONQUISTA SAUVIGNON BLANC 6 MESES 2021
Puntuación media por fase
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90,33
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90,25
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88,5
Puntuación de cata: 89,46
Description
• Obtenido de uvas de la variedad Sauvignon blanc de producción ecológica, una variedad de origen francesa y de rápida maduración, siendo la primera variedad en introducirse en la bodega.
Obtenido únicamente a partir de mostos yema o flor, sin procedimiento extremo de extracción, siendo fermentado en condiciones controladas, el vino obtenido se sometió a un tiempo de maduración de 6 meses en barricas de exquisito roble francés de tostado ligero, buscando una armonía entre el carácter frutal de la variedad y los toques avainillados con notas a pastelería.
• Contenido alcohólico: 13% Vol.
• Nota de cata: Fase visual: De color amarillo-verdoso, de intenso brillo y destacable limpidez.
Fase olfativa: Los aromas frutales típicos de la variedad: pomelo, piña, son matizados con un suave toque avainillado y de pastelería fruto de su maduración con roble.
Fase gustativa: La acidez típica de los blancos, se compensa con el tacto aterciopelado fruto del roble de las barricas en el que fue madurado el vino.
• Potencial de envejecimiento: La cesión de fenoles del roble, aumenta la vida de un clásico vino blanco joven, disfrutando su óptimo organoléptico durante, al menos, 2 años y medio.
• Maridaje: Ideal para consumir con mariscos y pescados calientes o a la plancha, así como con platos de pasta o arroz.
Technical sheet
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Sauvignon Blanc (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
13.0º
Crianza
Roble Francés: 6 meses.
Precio
€ 6.5
Catalogación
Crianza
La bodega
España
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Año de fundación: 2014 Producción en litros: 150000 lts. Viñedos propios: Si
Desde la tradición y en lento pero constante avance, como reconquista del corazón y los sentidos; de nuestra tierra volcánica y sus gentes sosegadas. De una historia que dejó su huella en un Campo de Calatrava por descubrir y admirar. Nuestra reconquista.
Nuestra moderna bodega aúna tradición, tecnología puntera y sensibilidad artística por el acabado de nuestros vinos y la imagen a proyectar. El joven de equipo de Bodegas Reconquista se esfuerza cada día en progresar por ofrecer su mejor versión posible, siempre al servicio de la calidad y el respeto de la tierra.
Anhelamos definirnos como potenciadores de experiencias, arquitectos de mundos olfativos y gustativos, artesanos capaces de crear estados de conciencia en el catador gracias a unos vinos sencillos, con cuerpo, para los amantes y para aquellos cuyo paladar comienza a despertar. Apostamos por la calidad. Creemos que es el mayor atractivo de una bodega pequeña como la nuestra, inmersa en un proceso riguroso, selectivo y muy cuidadoso que caracterizan a nuestros vinos, siempre redondos en el paladar.
Y es que no sólo elaboramos vino; también pretendemos crear estados de bienestar a través de nuestra gama donde se materializan todos los valores del legado que ha inspirado nuestros primeros pasos. Buscamos otra manera de catalizar estados de ánimo, terminando siempre en una sonrisa.
The winery in depth
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