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Ficha de vino
Puntuación de cata:
92,54
Catado
1
vez
Puntuación media por fase
Marca
FINCA LOS HALCONES EDICIÓN LIMITADA BOBAL 2019
Año
2019
Bodega
Subido por:
PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Bobal (100%)
Denominación de origen
D.O. MANCHUELA
Grado
15.0º
Crianza
Roble Francés: 12 meses.
Precio
€ 16.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
DESCRIPCIÓN
En Finca Los Halcones ed. Limitada 2017 buscamos expresar la singularidad de nuestros viñedos de más de 80 años, el micro clima y la localización privilegiada de los viñedos hacen de este un vino diferente, armonioso y con personalidad propia. El vino es el resultado de una selección de 55 barricas de roble francés, donde solamente se elaboran 16.600 botellas. Este vino puede crear sedimentos porque no ha sido clarificado, ni filtrado, para no perder su identidad.
NOTA DE CATA
Color granate intenso. Aromas a fruta roja madura como moras y toques picantes como pimienta negra. En boca tiene volumen, es redondo y persistente.
MARIDAJE
Platos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Atrévete a probarlos con chocolate de alta pureza de cacao.
FERMENTACIÓN Maceración en frío durante 5 días, para realizar después la fermentación controlada a 22ºC durante 18 días. Después de la fermentación lo pasamos a una selección de 55 barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. El vino permanece en botella un periodo no inferior a 12 meses. Vino sin clarificar para no perder su esencia.
En Finca Los Halcones ed. Limitada 2017 buscamos expresar la singularidad de nuestros viñedos de más de 80 años, el micro clima y la localización privilegiada de los viñedos hacen de este un vino diferente, armonioso y con personalidad propia. El vino es el resultado de una selección de 55 barricas de roble francés, donde solamente se elaboran 16.600 botellas. Este vino puede crear sedimentos porque no ha sido clarificado, ni filtrado, para no perder su identidad.
NOTA DE CATA
Color granate intenso. Aromas a fruta roja madura como moras y toques picantes como pimienta negra. En boca tiene volumen, es redondo y persistente.
MARIDAJE
Platos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Atrévete a probarlos con chocolate de alta pureza de cacao.
FERMENTACIÓN Maceración en frío durante 5 días, para realizar después la fermentación controlada a 22ºC durante 18 días. Después de la fermentación lo pasamos a una selección de 55 barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. El vino permanece en botella un periodo no inferior a 12 meses. Vino sin clarificar para no perder su esencia.
Catado
1
vez
por:
Joaquín Parra, Wine Up
23-03-2022
92,33
92,5
92,67
92,54
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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