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ALJIBES 2007
Puntuación media por fase
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93,0
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90,0
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92,0
Puntuación de cata: 91,62
Description
Seleccionamos las uvas de las cepas mas viejas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc para ensamblarlas y crear un vino de corte clásico, pero con toda la potencia que aporta el terreno de la Finca los Aljibes.

Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Crianza: 12 meses en roble americano y francés.

Cata: Color intenso de capa muy alta, muy limpio y brillante. En nariz destaca la potencia aromática, la madera bien ensamblada con la fruta, y las especias. En la boca se nota la potencia de sus taninos maduras, que producen que el vino sea amplio, largo y elegante.
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Merlot (35%)
Cabernet Sauvignon (35%)
Cabernet Franc (30%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
13.5º
Crianza
Roble Americano/Francés: 12 meses.
Precio
€ 7.5
Catalogación
Vino de Autor
La bodega
España
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Año de fundación: 2003 Producción en litros: 800000 lts. Viñedos propios: Si
La Bodega está situada en el centro de la Finca Los Aljibes, Chinchilla de Monteatagón (Albacete) rodeada de 178 hectáreas de viñedo a casi mil metros de altitud. Zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla.

Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada por y para crear vinos de alta expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto valor cultural. Cuidadosamente estudiada para que la tecnología, y la ciencia enológica más vanguardista, convivan en perfecta armonía con la tradición, la cultura y el buen gusto.

El viñedo, las salas de elaboración y fermentación, con sus depósitos de acero inoxidable de diferentes tecnologías, modelos y procedencias, con automaceradores, cascadas internas...; las 18 tinas de roble francés y los 4 fudres de la misma madera para coupages y malolácticas de las diferentes variedades; la sala de barricas, perfectas condiciones de humedad y temperatura y el botellero, y un equipo joven y entusiasta permiten la elaboración de vinos de excelente calidad y la más alta expresión.
The winery in depth
Catado 1 vez
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Total: 91,62
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