Vendimia temprana.
Fermentación maloláctica con roble francés y americano.
En la copa ofrece un color muy intenso, rojo ciruela muy oscuro, negro en su seno, con ribetes muy violáceos. En boca ofrece gran expresividad, rotundo y carnoso, con unos taninos maduros excelentes, tanto los provenientes de las pepitas como del corto paso por la barrica.
Gastronomía: Platos sabrosos e intensos, guisos, estofados, carnes rojas, quesos curados y de sabor intenso, ibéricos, ahumados,…
Tª servicio: 16ºC aprox.