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GODELIA BLANCO 2011
Puntuación media por fase
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90,22
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88,0
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88,17
Puntuación de cata: 88,59
Description
Vinificación: Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5º de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósito de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15º. Crianza de 5 meses sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage. Clarificación con cola de pescado. Filtración abierta para abrillantado.
Perfil de Vino: Ensamblaje de dos uvas autóctonas con mucha personalidad donde se ajusta el porcentaje para extraer lo mejor de cada una de ellas.
Nota de Cata: Añada marcada por la excelente calidad y sanidad de la uva, con muy buena madurez. En ella destacan las notas cítricas y florales junto a matices frutales. En boca es suave y elegante con mucho volumen y un característico toque salino, que junto a la acidez le confiere un agradable final fresco y persistente.
Recomendaciones: Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 4 años.
Technical sheet
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Godello (80%)
Dona Blanca (20%)
Denominación de origen
D.O. BIERZO
Grado
14.0º
Crianza
Precio
€ 8.7
Catalogación
Joven
La bodega
ESPAÑA
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Año de fundación: 2009 Producción en litros: 0 lts. Viñedos propios: Si
Trabajamos la esencia de este lugar tan excepcional, en el que el vino y los viñedos forman parte del patrimonio, la historia y la cultura de El Bierzo.
The winery in depth
Catado 3 veces
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91,33
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88,25
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89,17
Total: 89,38
31-03-2013
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89,33
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88,0
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86,83
Total: 87,77
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90,0
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87,75
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88,5
Total: 88,62
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