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Alexandro Pedro Ximénez
Puntuación media por fase
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93,89
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92,25
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92,72
Puntuación de cata: 92,85
Description
Vino dulce natural procedente de uvas Pedro Ximénez maduradas al sol y sometido a crianza oxidativa en botas de roble, por el sistema de criaderas y soleras.
Color Caoba oscuro. Visualmente se aprecia la densidad que lo caracteriza.
Aroma Vino muy aromático, apreciándose notas de
fruta pasíficada (dátiles) y desecada (higos).
Boca Dulce y sedoso. Presenta un agradable equilibrio entre el dulzor y la vinosidad.
Maridaje Vino para acompañar todo tipo de postres y quesos azules, también para aromatizar repostería y elaborar helados.
Technical sheet
Tipo de vino
Dulce
Variedades
Pedro Ximenez (100%)
Denominación de origen
D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Grado
16.0º
Crianza
Botas de Roble Americano: 48 meses.
Precio
€ 12.0
Catalogación
Dulce
La bodega
ESPAÑA
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Año de fundación: 1989 Producción en litros: 0 lts. Viñedos propios: Si
Aecovi es una cooperativa de segundo grado que agrupa a cuatro cooperativas del marco de Jerez, representando así a 1200 viticultores.
Aecovi es una apuesta por el respeto a la viña y a los hombres y mujeres que la trabajan desde tiempo inmemorial en la provincia de Cádiz, y es una apuesta también por la elaboración de vinos mediante procesos prácticamente artesanales, todo ello sin dejar de lado, antes al contrario, la aportación a tal fin de las más modernas e innovadores prácticas vitícolas y enológicas.
The winery in depth
Catado 3 veces
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Total: 92,85
05-08-2013
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Total: 92,23
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