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AA PRIVAT BRUT NATURE ROSÉ 2011
Puntuación media por fase
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86,33
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81,67
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85,33
Puntuación de cata: 84,44
Description
Actualización del concepto básico del cava procedente de uvas ecológicas, acentuando el carácter afrutado y estructurado, sin perder la ligereza.

Después de una maceración ligera solo se utiliza el mosto flor con la finalidad de mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las variedades en función de la añada. Estricto seguimiento del método tradicional de elaboración. Se pone a la venta acabado de degollar.



Notas de cata:

Aromas de flores de violetas y de frutas rojas (grosellas) propias de la variedad Mataró. Burbuja fina con un paso elegante y fino en boca.
Technical sheet
Tipo de vino
Espumoso
Variedades
Mataró (100%)
Denominación de origen
D.O. CAVA
Grado
12.0º
Crianza
Precio
€ 9.95
Catalogación
Brut Nature
La bodega
España
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Año de fundación: 2001 Producción en litros: 0 lts. Viñedos propios: Si
Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.

The winery in depth
Catado 3 veces
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Total: 84,38
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Total: 85,0
07-12-2013
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Total: 83,92
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