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RAMÓN BILBAO CRIANZA 2011
Puntuación media por fase
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90,0
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88,33
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88,72
Puntuación de cata: 88,9
Description
ELABORACIÓN y CRIANZA
Quizá este sea el vino con más regularidad de toda la gama, el secreto está en el seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recolección en el momento óptimo de cada una de ellas. Otro de los puntos claves es la fermentación por separado de cada pago y el ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color (antocianos y taninos) llega a los niveles óptimos.

CATA
El color es cereza con irisaciones rubí y de fondo intenso, rojo subido, casi grana. En nariz muestra maderas nobles, evidenciando el coco y la pimienta, sobre un sutil y fragante fondo de frutas negras maduras y compota. También aparece un fondo licoroso y balsámico. En boca es fresco y armónico pero con carácter. Buen ensamblaje de notas varietales y especiadas.
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Tempranillo (100%)
Denominación de origen
D.O.C. RIOJA
Grado
13.5º
Crianza
Roble Americano: 14 meses.
Precio
€ 7.95
Catalogación
Crianza
La bodega
España
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Año de fundación: 1924 Producción en litros: 3737355 lts. Viñedos propios: Si
Bodegas Ramón Bilbao nace en 1924 en la localidad de Haro, capital del vino de Rioja y origen ancestral de los vinos de calidad, representa un factor diferenciador para Bodegas Ramón Bilbao, un enclave único con una herencia vitivinícola que combina conocimiento y tradición con una zona límite de cultivo que ofrece un paisaje de viñas viejas idóneas para elaborar vinos con gran aptitud de envejecimiento.

Hoy, cuenta con 240 ha de viñedos propios repartidos entre Rioja y Rueda, más otras 900 ha de las que cuida en las principales zonas de calidad de la D.O. Ca Rioja y la D.O. Rueda. Para ello cuenta con un equipo de especialistas en viticultura, que trabaja bajo el respeto a la tierra y trata las viñas con métodos naturales. Su amor al vino por encima de todo, unido a un espíritu inconformista que se hace tangible en la innovación y la aplicación de una nueva mirada al “Terroir”, ha conseguido sorprender a críticos y consumidores, llegando a ser un referente enológico a nivel global y logrando que sus vinos sean los más vendidos en la hostelería española.
The winery in depth
Catado 3 veces
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90,33
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89,5
Total: 89,46
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Total: 89,08
16-06-2014
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89,0
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87,75
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88,0
Total: 88,15
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