Beleluin procede de uvas que se cultivan en suelos profundos del cuaternario, de estructura franco-arenosa, con matriz arcillo-ferrosa, de pH ligeramente básico. Tienen abundante canto rodado y son ricos en materia orgánica.
Tras el despalillado de la uva, el grano pasa a depósitos de acero inoxidable para su fermentación alcohólica a temperatura controlada a 22º C durante 15 días, periodo en el que es sometido a remontados para la extracción de color y aromas. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica se deja reposar hasta su embotellado.
Vino tinto de color intenso de tonos rojos picota (cereza) y ribetes violáceos. Es limpio y brillante. No se aprecian turbideces. Lágrima ligera que fluye con facilidad por la copa. Aroma limpio, fresco e intenso a frutos rojos, frambuesa, fresa, cerezas. En boca el vino se muestra equilibrado, redondo, sedoso, aterciopelado. El retrogusto es agradable, intenso y persistente. Es un vino de trago largo, con cuerpo y bien estructurado. Transmite una frescura moderada ideal para consumir con guisos de pescado, carnes, asados y comidas elaboradas.