Tras años de experiencia en el sector vitivinícola, en el año 2.000, Ángel Sánchez Redondo, apasionado viticultor hace su proyecto realidad en la ciudad de Plasencia, al fundar Bodegas y Viñedos Ángel Sánchez Redondo, empresa familiar con una clara filosofía: elaborar vinos ecológicos de gran calidad.

La bodega, situada en el centro del viñedo, se encuentra en un enclave geográfico privilegiado, a las puertas del Valle del Jerte, en la falda de la Sierra de Santa Bárbara, frente a la ciudad de Plasencia.

Los viñedos se encuentran situados en terrazas, con un suelo calizo-arcilloso con alto contenido en pizarra, ofrecen unas cualidades especiales para la calidad de los vinos, provocando bajo rendimiento y gran concentración de compuestos de bondad para la uva.