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Ficha de vino
Puntuación de cata:
88,96
Catado
2
veces
Puntuación media por fase
Marca
FRAGANTIA Nº 6 2015
Año
2015
Bodega
Subido por:
FINCA CONSTANCIA (González Byass)
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Moscatel de Grano Menudo (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
5.5º
Crianza
Precio
€ 6.55
Catalogación
Mosto parcialmente fermentado
Descripción
“Moscatel de grado menudo”, considerada la más fina y elegante entre todos los moscateles. Su gran potencia aromática hará honor al nombre.
En el 2015 el punto óptimo de maduración llegó cuando se alcanzaron los 12 grados potenciales. Solo en este momento el Moscatel despliega su abanico aromático.
El proceso de fermentación comienza y termina naturalmente cuando el equilibrio es perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar. El vino se mantiene a 0ºC hasta el momento justo del embotellado, lo que permite conservar el carbónico natural proveniente de la fermentación alcohólica, proceso en el que el azúcar de la uva se transforma en alcohol liberando CO2
Además, Fragantia está concebido pensando en la reducción del impacto medioambiental en nuestro planeta. Es por ello que la huella de carbono, herramienta que mide la totalidad de gases de efecto que son liberados a la atmósfera, disminuye respecto a otros vinos al liberar casi un tercio menos de CO2 que en un vino convencional
Las uvas con las que se elabora Fragantia son vendimiadas durante la noche para fomentar su conservación hasta el momento del prensado y de esta forma extraer su amplia gama aromática.
Utilizando el frío nocturno, disminuimos las necesidades frigoríficas, para así optimizar los recursos energéticos. Gracias a la innovación conseguimos este vino respetuoso con el medio ambiente, convirtiéndose en un icono ecofriendly.
En el 2015 el punto óptimo de maduración llegó cuando se alcanzaron los 12 grados potenciales. Solo en este momento el Moscatel despliega su abanico aromático.
El proceso de fermentación comienza y termina naturalmente cuando el equilibrio es perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar. El vino se mantiene a 0ºC hasta el momento justo del embotellado, lo que permite conservar el carbónico natural proveniente de la fermentación alcohólica, proceso en el que el azúcar de la uva se transforma en alcohol liberando CO2
Además, Fragantia está concebido pensando en la reducción del impacto medioambiental en nuestro planeta. Es por ello que la huella de carbono, herramienta que mide la totalidad de gases de efecto que son liberados a la atmósfera, disminuye respecto a otros vinos al liberar casi un tercio menos de CO2 que en un vino convencional
Las uvas con las que se elabora Fragantia son vendimiadas durante la noche para fomentar su conservación hasta el momento del prensado y de esta forma extraer su amplia gama aromática.
Utilizando el frío nocturno, disminuimos las necesidades frigoríficas, para así optimizar los recursos energéticos. Gracias a la innovación conseguimos este vino respetuoso con el medio ambiente, convirtiéndose en un icono ecofriendly.
Catado
2
veces
por:
Joaquín Parra, Wine Up
16-06-2016
90,0
89,25
88,67
89,15
ÁLVARO, DE MIGUEL
16-06-2016
90,0
89,0
88,0
88,77
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
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Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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