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SECUA CABERNET SYRAH
Puntuación media por fase
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Puntuación de cata: 0,0
Description
Es hoy por hoy el vino estrella de la bodega. Ensamblaje de Cabernet y Syrah, provenientes de parcelas pequeñas, situadas a una altitud de 850 metros, y con alta densidad de plantación. Tras su larga maceración (cerca de 30 días) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se descubo en barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica y en la que permaneció 10 meses. Se produjo un trasiego a depósito donde se homogeneizo para pasar de nuevo a barrica nueva durante otros 10 meses. Finalmente pasó a botella donde ha permanecido durante 18 meses, para acabar su crianza. En definitiva es un vino de gran contenido tánico, aterciopelado y elegante. Destacan las notas de cacao y tabaco provenientes de la barrica, pero sin enmascarar los frutos maduros de la uva. Producción limitada de 19.525 botellas
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (80%)
Syrah - Siraz (20%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
14.5º
Crianza
Barrica Allier - Roble Frances: 20 meses.
Precio
€ 18.9
Catalogación
Reserva
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Año de fundación: 2001 Producción en litros: 0 lts. Viñedos propios: Si
Finca LA ESTACADA nació en el año 2.001, fruto de la ilusión de la familia Cantarero Rodríguez, apellido curtido en el mundo vitivinícola, que desde entonces tiene como objetivo sacar lo mejor de sus viñedos, destinando su fruto a la elaboración de unos vinos que despuntan tanto por su buena relación calidad-precio como por su imagen. Unos vinos con nombre propio.

Nuestra filosofía de trabajo es la de apostar por revelar el perfil de calidad que poseen los vinos de estas tierras, elaborando vinos de gran riqueza y calidad acordes con las altas expectativas del mercado actual.

Todo el utillaje de la bodega es de última generación con el objetivo claro de preservar la asepsia más absoluta y explorar aún más el carácter de cada una de las variedades. Bajo la edificación principal se encuentra la nave de crianza con capacidad para albergar 6.000 barricas.
The winery in depth
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