Es un blanco con alma de tinto. A pesar de la vocación de FINCA LA ESTACADA por los tintos, con este vino pretende abrir una nueva gama de vinos blancos de gran cuerpo y estructura. Para ello se ha ampliado la plantación de viñedo con variedades como la viognier, moscatel de grano menudo, a las que se añaden las ya existentes de sauvignon blanc y chardonnay. Ensamblaje de viognier y Sauvignon blanc, que han sido recolectadas en el momento optimo de madurez, y que después de ser sometidas a un leve prensado en frio han pasado 10 meses en barrica junto con sus lías. Esta crianza supone una lenta y larga maceración en roble con sus lías que consigue realzar la profundidad y complejidad de las variedades y del terroir. Nariz profunda elegante y compleja. Aromas a fruta madura, mezclada con lía fina y bollería bien horneada. Vino espeso en boca, con textura oleosa. Equilibrado y profundo, con una retronasal larga y limpia. Bien estructurado gracias a su acidez vigorizante. Destacan las frutas blancas bien integradas con notas de madera ahumadas