Vino con una crianza total en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.
Sin fermentación malo láctica.
Clarificación con cola de pescado.
Filtración tangencial.
Color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.
Nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.
Boca golosa y fresca. Un vino perfecto para el marisco y el pescado.