Elaboración; 100% con uva Albarín Blanco, uva blanca autóctona de León, procedente de viñedos con más de 18 años, dispuestos en espaldera y ubicados en suelos profundos, ácidos y muy pobres, de textura franco arcillosa con gran cantidad de grabas y cantos rodados. La vendimia es manual en cajas de 20kg y procesada en mesa de selección. Nota de cata; a la vista presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta blanca y fondos de hierba silvestre. En boca es seco fresco, glicérico, muy amplio y equilibrado, de posgusto agradable, final ligeramente amargo y elegante. Maridaje; Excelente para acompañar con mariscos, arroces y pastas.