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Ficha de vino
Puntuación de cata:
88,23
Catado
1
vez
Puntuación media por fase
Marca
EL APRENDIZ ROSADO 2017
Año
2017
Bodega
Subido por:
LEYENDA DEL PÁRAMO
Tipo de vino
Rosado
Variedades
Prieto Picudo (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Grado
13.5º
Crianza
Precio
€ 5.95
Catalogación
Joven
Descripción
Rosado que elaboramos en nuestra bodega con 100% uva Prieto Picudo, variedad tinta autóctona de la zona en la que nos encontramos, páramo leones. La edad de los viñedos que empleamos es de 18 años y están dispuestos en espaldera. La vendimia se efectúa a mano y se transporta la uva en cajas de 20 kg, posterior mente se selecciona en bodega. En su elaboración, utilizamos la técnica ancestral del madreo, consistente en la adición de racimos enteros de prieto picudo, durante la fermentación. Al provocar, el uso de esta técnica, una segunda fermentación, esta vez, enzimática, obtenemos un rosado con un color más intenso, más aromático, más estructurado, y con un contenido extra en Co2, lo que le imprime un carácter mucho más fresco. Nota de cata; la vista presenta una capa ligera, color rojo frambuesa, limpio y brillante. En nariz se hacen notar las frutas rojas frescas y silvestres y fondo de aromas florales. En boca es seco, fresco, glicérico y equilibrado con un posgusto agradable, final ligeramente amargo y elegante. Maridaje;Es ideal para un aperitivo a base de embutidos curados, ligeramente ahumados y que contengan pimentón, en especial Lengua curada típica de leon, chorizo o cecina.
Catado
1
vez
por:
Joaquín Parra, Wine Up
30-07-2018
90,0
87,5
87,83
88,23
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
Ranking 3 Catado 1 vez
97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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