En este vino se refleja la amabilidad de la uva monastrell. Una buena maduración de la uva nos regala detalles de monte, fruta negra en licor y cacao. Barricas de calidad con multitud de matices especiados le dan una elegante complejidad. De paladar concentrado, sabroso, fresco y un tanino noble bien equilibrado. Maridaje: Encaja a la perfección con algo de casquería como los

morros o manitas de cerdo. Ideal para carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero y caza menor. Platos tradicionales como el gazpacho manchego, la gachamiga jumillana o el cocido. Combina muy bien con quesos de maduración media o larga, especialmente de leche de cabra