Wine Cellars

• This link lists companies concerned with our favourite activity, wine tasting.
  
  
  
  
  
  
  

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  BODEGA ACEVEDO
  
  
  
  www.bodegaacevedo.com           Telephone: 922540808
  
  
  

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  COOPERATIVA VIRGEN DE LAS NIEVES
  
  Ubicada en Cenizate en el sureste de España en la zona de la Mancha. Esta cooperativa esta formada por 350 socios, se dedica desde 1956 a la elaboracion y embotellados de calidad. Nuestros vinos envejecen en barricas de roble frances a unas idoneas caracteristicas para llevar a cabo una buena crianza.
  
  www.virgendelasnieves.com           Telephone: 967 48 20 06
  
  
  

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  BODEGAS MARBA
  
  La Bodega pertenece a la familia Martín-Báez de donde procede la marca Marba. La bodega inicia su andadura en el año 1993 como empresa familiar, elaborando sus primeros caldos y comercializándolo como vino de mesa con la marca \\\"El Pino\\\".
  
  
  
  Nuestra inquietud por mejorar nuestros caldos nos llevan a una formación continuado en viticultura y enología haciendo además un esfuerzo de inversión en equipamiento de medios técnicos en la bodega.
  
  
  
  Saliendo al mercado en el año 2000 como Bodegas Marba y dada de alta en el Consejo Regulador de Denominación de Origen de Tacoronte-Acentejo.
  
  
  
  La capacidad de la bodega es de 100.000 litros en depósitos de acero inoxidable en barricas de roble francés y roble americano.
  
  
  
  Actualmente tiene unas 11,5 hectáreas de viñedos de los que son propios y arrendados. Las fincas están sobre los 200 y 600 metros sobre el nivel del mar.
  
  
  
  Sobre el 90% de la uva que es procesada en Bodegas Marba es propia y con ello conseguimos la estabilidad del producto final. Logrando de esta forma año tras año un producto muy semejante.
  
  
  
  Las variedades tintas son: Listán negro, Negra-Molle, Castellana, Tintilla, Vijariego Tinta, Ruby, Tempranillo, Merlot y Syrah.
  
  
  
  Mientras que las variedades blancas son: Listán-Blanco, Gual, Marmajuelo, Verdello, Malvasía, Vijariego Blanco, Málaga y Moscatel, Forastera Gomera, Albillo y Diego.
  
  www.bodegasmarba.es           Telephone: 639065015
  
  
  

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  Bodega El Rincón
  
  
  
  www.pagosdefamilia.com           Telephone: 615120143
  
  
  

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  BODEGA BINIAGUAL
  
  La bodega y explotación agrícola Biniagual
  es una empresa familiar. En 1999 recuperó
  la tradición vinícola de la zona, sembrando
  sus viñas. Desde el año 2002, producen su
  propio vino. No usa abonos ni en la viña ni
  en la bodega porque el objetivo es producir
  un vino que pueda satisfacer las más altas
  exigencias.
  Un equipo muy motivado, formado por
  trabajadores locales, peninsulares y extranjeros
  realiza las tareas de la viña y la bodega.
  Todos forman parte de este equipo
  desde el inicio y se identifican plenamente
  con Biniagual.
  Gracias a la experiencia de muchos años,
  los trabajadores son expertos en todos los
  ámbitos de la viticultura, y saben exactamente
  que la calidad es prioritaria, tanto
  en la viña como en la bodega.
  Mientras otras empresas funcionan en
  buena parte con trabajadores de temporada,
  su equipo trabaja todo el año. Al
  acabar la temporada de la viña, se dedican
  a la poda de almendros y cítricos, ayudan
  en el esquilado de ovejas o en otras tareas
  típicas de una explotación agrícola.
  Los vinos tintos de Biniagual son coupage
  de diferentes variedades españolas y
  europeas. Gracias a una combinación muy
  equilibrada, se consiguen unos vinos completos
  con carácter propio, siendo una parte
  fundamental el manto negro. Se refuerza su
  estructura con otras variedades para destacar
  la individualidad de esta cepa típica
  mallorquina. El resultado se percibe en la
  nariz y en la boca: un vino redondo, con un
  carácter destacadamente mediterráneo.
  
            Telephone: 971886040
  
  
  

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  VINYA TAUJANA
  
  Vinya Taujana, elabora varios tipos de vinos utilizando las más modernas tecnologías: depósitos de acero inoxidable, fermentación controlada, recogida manual y selectiva de los racimos y envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Actualmente, la tercera generación de vinateros cultiva cepas autóctonas (manto negro, callet, moll) combinadas con foráneas (cabernet sauvignon, merlot y syrah) respetando el medioambiente y usando tratamientos fitosanitarios poco agresivos, adobes orgánicos, etc.
  Vinya Taujana fue creada por la familia Crespí en el año 2001, si bien es la tercera generación en la elaboración de vinos de forma artesanal. Con una capacidad de 115.000 litros en depósitos de acero inoxidable y 10.000 litros en barricas de roble americano y francés, la bodega combina a la vez la producción de vinos de uvas de variedades autóctonas y foráneas producidas en 6,5 has. de viñedos propios con 6 has. de producción ajena.
  
            Telephone: 971144494
  
  
  

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  CAN RAMIS
  
  El actual Celler Can Ramis fue fundado el año 1870 por el matrimonio Pedro Molina Amengual —hermano de Don Juan Molina, rector de la parroquia de San Pedro de Sencelles y también director espiritual de Sor Francinaina Cirer— y Francisca Amengual Ramis.
  Los continuadores de la explotación fueron Catalina Vallori Florit y su yerno Antonio Cirer, conocido con el apodo de Toni Ramis. Después, fue su hija Francisca Cirer con su marido Matias Llabrés, que modernizó las instalaciones. Actualmente rige la bodega su hijo Pere Antoni Llabrés Cirer. Las variedades de uva con la que elaboran sus vinos son manto negro, callet y syrah, bajo el nombre de Serral.
  
            Telephone: 971872418
  
  
  

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  CELLER JAUME DE PUNTIRÓ VINYES I VINS
  
  La bodega Jaume de Puntiró es una bodega familiar y artesanal que combina el profundo respeto por las técnicas agrícolas tradicionales —aprendidas de los abuelos y siempre totalmente respetuosas con el medio ambiente— con las innovaciones tecnológicas.
  La tradición vitivinícola proviene de los Vich de Ca sa Consellera, pequeños propietarios agrícolas que cultivaban viñedos y elaboraban vinos en cubas de gran volumen, y de los Calafat, que elaboraban vinos en la posesión de Puntiró que regentaban.
  El cultivo de las viñas es de agricultura ecológica —inscrita y avalada por el Consejo de la Producción Agrícola Ecológica de Baleares— con un amoroso y entregado cuidado a las plantas, haciendo que surjan unas lozanas uvas que se convierten en un excelente vino de alta calidad.
  Jaume de Puntiró dispone de la calificación de empresa artesanal y de la carta de maestro artesano vinatero.
  Las viñas están situadas en Santa Maria del Camí, en terrenos de tierra roja, con abundantes piedras en la superficie; factores que sumados a la protección y microclima que ofrece la sierra de Tramuntana inciden en
  una buena maduración de las uvas.
  Las uvas utilizadas son las autóctonas manto negro, callet y moll, y las foráneas cabernet sauvignon, syrah, merlot y moscatel. Las viñas: sa vinya Vella, Xenoi, ca sa Pesa, can Pau, ses Rotes y cas Misser Fiol.
  
            Telephone: 971620023
  
  
  

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  ANTONIO NADAL ROS BODEGAS & VIÑEDOS
  
  Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos es una bodega familiar que pertenece al consejo regulador de la Denominación de Origen Binissalem desde que esta se fundó en 1989, lo que significa el reconocimiento de esta Bodega como productora de vinos de calidad elaborados únicamente con las variedades cultivadas en los viñedos de la Finca Son Roig. Manto Negro, Callet, Monastrell, Cabernet Sauvingon y Tempranillo para los tintos. Moll y Macabeo para los blancos.
  
  Nuestra bodega tiene la convicción de que los terrenos que forman parte de la comarca de la D.O. Binissalem son unos terrenos únicos para el cultivo de la vid y la uva obtenida confiere a sus vinos un rasgo diferenciador y muy apreciado.
  
  La Crianza se realiza en la misma bodega con barricas de roble francés asi como el embotellado y su venta.
  
  Los vinos elaborados en la bodega son:
  Vinos Blancos: Fresc y Blanc de Moll
  Vinos Rosados: Ros Rosat
  Vinos Tintos: Primerenc, Tres Uvas, Vermell de Rosa
  
  En Antonio Nadal Ros B&V entendemos la elaboración del vino como un legado familiar en el que la ilusión, la dedicación, el esfuerzo, y la técnica son los ingredientes necesarios para elaborar unos caldos de calidad.
  
  Déjese cautivar por los aromas, los gustos y las sensaciones de las Viñas de Son Roig, dejese cautivar por unos caldos elaborados con el espíritu de aquellos que sabían que uno mismo es suficiente para marcar la diferencia.
  
  ANTONIO NADAL ROS B&V
  ILUSION, TIERRA, ESFUERZO Y VINO
  
  www.antonionadalros.com           Telephone: 630914511
  
  
  

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  BODEGAS JOSÉ L. FERRER
  
  José Luis Ferrer Ramonell fundó en el año
  1931, en Binissalem, la bodega que lleva
  su mismo nombre.
  Desde entonces y hasta la tercera generación,
  la bodega ha sido objeto de ampliaciones
  y mejoras, permitiéndole ofrecer
  unos vinos de calidad reconocida.
  La bodega está rodeada por 92 hectáreas
  de viñas de variedades autóctonas
  cuidadas con mucho esmero. Dichas
  variedades de uva, las tintas manto negro
  y callet, y la blanca moll —de una peculiaridad
  y calidad excepcionales— aportan
  una marcada personalidad y un aroma
  mediterráneo exquisito a sus vinos.
  La cuidada crianza se realiza en las dos mil
  barricas de barricas de roble francés Allier,
  americano y centroeuropeo situadas en las
  cavas subterráneas de la bodega, afinándose
  posteriormente en el botellero.
  
            Telephone: 971511050