Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  CRDO ORUJO DE GALICIA
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  BOCABAJO LICOR DE CAFÉ
  
  

  93,12 pts.
      Catado 2 veces
  Destilación en alambiques de cobre y maceración en cuba de acero inox. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizamos parte de los corazones (destilación intermedia).
  
  Se seleccionaron los mejores granos de café de blue mountain de Jamaica (variedad arábiga) (uno de los mejores cafes del mundo). Se parte el grano a la mitad, se deja macerando un més y después se le añade caramelo para matizar el amargor de la variedad arábiga y agua desmineralizada.
  Color caoba oscuro, con destellos ambarinos. Aroma Buena intensidad, claros recuerdos a tueste natural (café, tofe y moca) elegantes notas de azahar. Boca Equilibrado con notas de chocolate amargo, sabroso y recuerdo al excelente café.
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  MARTÍN CÓDAX AGUARDIENTE BLANCO
  
  

  92,9 pts.
      Catado 6 veces
  Brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata meneses. Gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas. Es goloso en boca, ardiente y estructurado y ofrece retronasales con recuerdos de albariño.
  
  Fase Visual:
  Brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata meneses.
  
  Fase Olfativa:
  Gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas.
  
  Fase Gustativa:
  Es goloso en boca, ardiente y estructurado y ofrece retronasales con recuerdos de albariño
  
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  PAZO DE SEÑORANS AGUARDIENTE DE ORUJO
  
  

  92,72 pts.
      Catado 3 veces
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  PAZO DE SEÑORANS AGUARDIENTE DE HIERBAS
  
  

  92,28 pts.
      Catado 3 veces
  DOBLE DESTILACION EN ALAMBIQUES. METODO TRADICIONAL GALLEGO Y MACERACION CON HIERBAS NATURALES Y SEMILLAS AROMÁTICAS
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  MARTÍN CÓDAX AGUARDIENTE ENVEJECIDO
  
  

  92,21 pts.
      Catado 3 veces
  Se elabora mediante destilación de bagazo de albariño y posteriormente envejecido en barricas de roble de Limousine.
  
  Fase Visual:
  Brillante y cristalino, color ambarino tostado, ofreciendo un aspecto visual excepcional.
  
  Fase Olfativa:
  Gran intensidad aromática, resaltando su finura y grado de franqueza en las sensaciones percibidas del albariño y del envejecimiento natural.
  Armonioso y completo bouquet, sensaciones de vainilla, manzana, hierbas y caramelo
  
  Fase Gustativa:
  Agradable sensación de calor en su entrada en boca, para terminar después en una sensación de aromas procedentes de la madera y del albariño.
  
  • 
  • Ficha del vino