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Bodegas inscritas
Vinos de la D.O.
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Vinos de la D.O.
D.O. RIAS BAIXAS
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ABADÍA SAN CAMPIO 2017
90,0 pts.
Catado
1
vez
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ADEGA DOSAN ALBARIÑO 2011
89,83 pts.
Catado
4
veces
Vinificación controlada la temperatura con prensa neumatica, exprimiendo la
uva con gran cuidado y eliminando previamente los racimos y pepitas.
Notas de cata: Grado alcoholico entre 12º y 12,5 º con color amarillo pajizo que
deja gusto a uva y deja sensación de boca agradable y fresca.
Temperatura optima de servicio 10º.
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ADEGA DOSAN ALBARIÑO 2012
87,15 pts.
Catado
1
vez
Color amarillo pajizo ,brillante, intenso y limpio, de aromas frescos y frutales, en boca deja una sensación fresca y agradable.
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ALALÁ 2016
91,54 pts.
Catado
1
vez
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ALARGO 2011
87,38 pts.
Catado
1
vez
laboración: Una vez que la uva alcanza el grado óptimo de maduración, se vendimia de forma manual. Se transporta con rapidez a la bodega y se clasifica en una mesa de selección manual. Tras una maceración de 6 horas a 8ºC, se procede al prensado y a un desfangado estático. La fermentación, a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas durante tres meses. Antes de su embotellado se decanta y estabiliza en frío.
Edad del viñedo: 31 años.