LA CIGARRERA MANZANILLA PASADA
PUNTUACIÓN
93,49
Año
Marca
LA CIGARRERA MANZANILLA PASADA
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
-Elaboración: sistema de clases y solera bajo velo de flor, durante 12 años, en barricas de roble americano. Conforme pasan los años, se va debilitando dicho velo de flor; dándole matices de oxidación.
-Vista: Color oro.
-Nariz: aroma potente y punzante, fruta fresca.
-Boca: frutoso, correcto, amargoso.
-Maridaje: con entrantes salados, tipo chacinas, pescados y mariscos, salmorejo…
-Vista: Color oro.
-Nariz: aroma potente y punzante, fruta fresca.
-Boca: frutoso, correcto, amargoso.
-Maridaje: con entrantes salados, tipo chacinas, pescados y mariscos, salmorejo…
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
MANZANILLA PASADA
Variedades:
Palomino (100%)
Denominación de origen:
D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Grado (% Alc):
15.0
Año:
Catalogación:
Seco
Precio (P.V.P.):
€19,00
La bodega
BODEGAS LA CIGARRERA - Mª PILAR GARCÍA DE VELASCO PÉREZ
SANLUCAR DE BARRAMEDA - CADIZ -
5 D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Catado 3 veces
Wine Up, Joaquín Parra
22-09-2024
93,33
93,5
93,83
Puntuación de cata: 93,62
Wine Up, Joaquín Parra
03-04-2023
93,33
93,5
93,67
Puntuación de cata: 93,54
Wine Up, Joaquín Parra
23-07-2021
93,0
93,25
93,5
Puntuación de cata: 93,31


Oro viejo, denso, lágrima abundante. En nariz es intenso, destacan recuerdos propios como la levadura (velo de flor), maderas viejas, toques yodados y salazón también frutos secos y manzana asada. En boca es untuoso, salino, ligeramente punzante, sabroso. En retrogusto es fiel reflejo de la fase olfativa, destacando los recuerdos yodados, de maderas viejas y frutos secos.
Color oro viejo, muy denso. Intensa nariz en la que sobresalen los recuerdos de las levaduras (flor), las maderas viejas, toques herbáceos y frutos secos. Manzana madura y toques de salazón, yodados. en boca es untuoso, con marcado carácter salino, sabroso. en retrogusto, devuelve con nitidez los aromas de la fase olfativa, muy persistente.
Color oro viejo, denso, brillante. En nariz intenso, recuerdos herbáceos, levaduras (flor), frutos secos, manzana muy madura y un sutil recuerdo yodado. En boca es intenso, untuoso, salino, sabroso. En retrogusto, además de los aromas de nariz aparece un recuerdo de caramelización.