Comentario de cata: Color caoba pálido con reflejos ámbar. En nariz es intenso, con carácter, aparecen los recuerdos típidos de la bota jerezana y terrosos del albero y bodega centenaria. Sutil recuerdo yodado, salino que se acompaña de caramelo, los balsámicos del regaliz negro y sutiles frutos secos. En boca muestra el mismo carácter que en nariz. Ese recuerdo de maderas viejas, sutil laca y los balsámicos del regaliz negro. También vainilla, caramelización y vuelta a las maderas viejas que son el recuerdo que más persiste.