EDONÉ ROSÉ CUVÉE DE MARÍA 2019

Color rosa salmón de intensidad media-baja, con burbuja de tamaño medio. En nariz hay recuerdos sutiles de cereza y ciruela con un punto de maduración, acompañados de lías finas, algo de caramelización y nueces. En boca es más expresivo que en nariz, con una burbuja fina que acompaña en el trago, acidez media y buena persistencia. En retrogusto vuelven los recuerdos de la fruta de hueso, que es la que toma todo el protagonismo.

Rosa salmón muy pálido con reflejos piel de cebolla. Burbuja abundante y fina. En nariz hay recuerdos sutiles de cereza, lía fina y frutos secos. En boca es fresco, sabroso, con buena acidez, burbuja fina y sutil toque salino. En retrogusto, vuelve el recuerdo de la fase olfativa con menos intensidad (lía fina, cereza y frutos secos)

Espumoso rosado con color piel de cebolla y reflejos oro rosa. Burbuja media. En nariz destaca el recuerdo de bollería, lías finas y un sutil toque de frutos secos (nueces). En boca es más expresivo, fresco gracias a su acidez, con burbuja fina y abundante que aporta sensación de efervescencia. En retrogusto aparece un recuerdo de guindas acompañando a la fermentación y nueces.