PUNTUACIÓN
93,46
Año
2017
Marca
ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY PINOT NOIR 2017
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir es un cava de finca de rara precisión y perfección, con tirada limitada y elaborado de forma totalmente artesanal. Presenta intensos aromas florales junto a una gran elegancia, finura y rica textura. La variedad Chardonnay se ha obtenido a partir de una hectárea en la que se ha aplicado la viticultura de precisión, que tiene por objetivo conseguir un equilibrio entre la cantidad de uva y el área foliar expuesta, para conseguir una mejor aireación y una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realizó durante la noche para mantener al máximo la calidad de la uva. La variedad Pinot Noir se prensó suavemente, a baja temperatura, para obtener el mejor mosto flor blanco, que fermentó a 16º durante 17 días. Con el vino base de Pinot Noir y Chardonnay tradicional se realizó el coupage, obteniendo este cava especial y único. Más de 6 años de crianza.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)
Pinot Noir (50%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Crianza:
Sobre sus lias: 72 meses
Grado (% Alc):
11.7
Año:
2017
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€44,29
La bodega
BODEGAS VILARNAU (González Byass)
Sant Sadurni D,anoia - BARCELONA -
3 D.O. PENEDÉS
70 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
29-08-2024
93,67
93,0
93,67
Puntuación de cata: 93,46
Amarillo limón con reflejos oro viejo. Burbuja finísima. En nariz es complejo, recuerdos de crema, manzana asada, sutil caramelo, lías finas y pan brioche. En boca es donde muestra todo su potencial, con una burbuja pequeña que aporta sensación chispeante. Acidez media-alta que potencia el paso por boca. en retrogusto, junto a sutil amargor, devuelve el recuerdo de nueces, caramelo y brioche.