AL COBIJO DE UNA GRAN SABINA 2021

Rojo cereza con ribete granate y capa media. En nariz tiene buena intensidad, con recuerdos de fruta negra con un punto de maduración alto, acompañados de notas balsámicas. Aparecen sutiles tostados, vainilla y caramelo, y al fondo un toque de regaliz negro que refuerza el perfil balsámico. En boca es carnoso, con un tanino que aporta estructura pero que está bien trabajado. En retrogusto vuelven los recuerdos tostados, el caramelo y los toques especiados de la barrica, junto a ese fondo de regaliz negro.

Rojo cereza con ribete grana y capa media. En nariz se funden recuerdos terrosos con pimienta y hierbas aromáticas. Algo de fruta de hueso madura (ciruela y cereza). En boca, marcado tanino que aporta carnosidad y un punto secante. En retrogusto, aparece fruta madura acompañada de hierbas aromáticas, vainilla y al final, madera.