PUNTUACIÓN
94,15
Año
2017
Marca
ROVELLATS GRAN RESERVA COL·ECCIO EXTRA BRUT 2017º
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Color Dorado pálido, con matices turquesa. Espuma muy fina y persistente, con pequeñas perlas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una buena formación de cremosa espuma en el contorno. Aroma, durante su dilatada crianza en botella, ha adquirido tonos de torrefacción, que se dejan notar al principio y que evolucionan hacia notas afrutadas que recuerdan al melocotón de viña.
Gusto, su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá. El post-gusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque especiado.
Gusto, su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá. El post-gusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque especiado.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Xarel-Lo (55%)
Macabeo - Viura (35%)
Chardonnay (10%)
Macabeo - Viura (35%)
Chardonnay (10%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
2017
Catalogación:
Extra-Brut
Precio (P.V.P.):
€51,20
La bodega
ROVELLATS, S.A.
S.Marti Sarroca - Barcelona -
27 D.O. PENEDÉS
101 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
06-04-2025
94,33
93,5
94,5
Puntuación de cata: 94,15
Amarillo limón con reflejos oro, burbuja fina. En nariz es limpio, hay recuerdos de flores secas, caramelización, algo de fermentación y un toque de hidrocarburo que aporta complejidad. En boca es aun más expresivo, burbuja finísima y acidez que potencia la sensación de frescor. Al mismo tiempo tiene textura cremosa. En retrogusto destaca el recuerdo de bollería fina y caramelización, también flores secas.