PUNTUACIÓN
94,69
Año
2022
Marca
PEDRANAI RÍAS BAIXAS ALBARIÑO 2022
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Es el resultado de una idea innovadora a nivel mundial y patentada del viticultor bodeguero Santiago Roma. Una elaboración especial siguiendo la gama de todo el proceso del Santiago Roma Selección pero con más tiempo en depósito. Uvas de parcela Rías Baixas Albariño de cepas viejas, media de 50 años de suelo granítico arenoso, procedente de fincas de la bodega. Vendimia en cajas ventiladas de poco peso aprox. 15 kg, uvas despalilladas en frío (extraer el raspón mediante centrifugado lento), criomaceración pelicular (contacto del mosto y uvas en frío) mosto lágrima(sin ejercer presión en las uvas solo extrujado), desfangado en frío por decantación para eliminar las impurezas, fermentación en barrica de 450 l. forma ovoide en piedra granítica entre 17-18º C , una crianza sobre lías finas de 7 meses realizando un batonage natural (removido interno entre vino y los sedimentos con restos
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Albariño (100%)
Denominación de origen:
D.O. RIAS BAIXAS
Crianza:
Ánfora de granito: 7 meses
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2022
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€60,00
La bodega
BODEGAS SANTIAGO ROMA, S.L.
RIBADUMIA - PONTEVEDRA -
1 D.O. MONTERREI
44 D.O. RIAS BAIXAS
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
05-04-2025
94,33
94,25
95,17
Puntuación de cata: 94,69
Amarillo limón pálido con reflejos verdosos, brillante, denso. En nariz es intenso, con recuerdos de flores blancas, sutiles herbáceos con un toque balsámico, grosella blanca y carácter mineral. En boca es aun más expresivo que en nariz. Untuoso, denso, con acidez que va increscendo y aporta tensión. Hay un sutil toque salino que potencia la acidez. En retrogusto, como en nariz, hay recuerdos florales, de hierbas aromáticas, hierbas de infusión y un toque final de caramelo de limón.