PUNTUACIÓN
92,77
Año
2009
Marca
TEBAIDA Nº 5 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
De pagos de producción muy limitada (15 hl/Ha ), este vino de carácter exclusivo se elabora con uva procedente del Pago Nº 5, el más alto del viñedo Viña de Sapita, plantado en 1903 por José Pouza. Este Viñedo de más de 100 años, ubicado entre 700 y 900 metros de altitud, está orientado hacia oriente, lo que favorece la fotosíntesis de la planta. Además, el terreno de este exclusivo pago es de gran concentración mineral, debido al hierro y al molibdeno de la pizarra.
La vendimia y el prensado se realizan de forma manual. La uva fermenta por debajo de los 24-25º C en depósitos de 1.000 litros. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés Allier, con un tiempo mínimo de crianza de 16 meses.
Debido a su cuidada y exclusiva elaboración, este vino es perfecto para tomar durante el aperitivo y maridar con platos elaborados, fundamentalmente con carnes rojas y caza.
La vendimia y el prensado se realizan de forma manual. La uva fermenta por debajo de los 24-25º C en depósitos de 1.000 litros. La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés Allier, con un tiempo mínimo de crianza de 16 meses.
Debido a su cuidada y exclusiva elaboración, este vino es perfecto para tomar durante el aperitivo y maridar con platos elaborados, fundamentalmente con carnes rojas y caza.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Mencía (100%)
Denominación de origen:
D.O. BIERZO
Crianza:
Roble Francés: 21 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2009
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€42,00
La bodega
CASAR DE BURBIA, S.L.
Carracedelo - Leon -
40 D.O. BIERZO
Catado 3 veces
López , Jose Ignacio
17-04-2013
93,0
90,75
91,67
Puntuación de cata: 91,69
DE MIGUEL, ÁLVARO
16-04-2013
93,67
92,5
92,5
Puntuación de cata: 92,77
Wine Up, Joaquín Parra
16-04-2013
95,67
93,0
93,5
Puntuación de cata: 93,85
Lagrima densa, capa alta, rojo violeta.
Nariz tostados, ahumados, recuerdos florales.
En boca es fresco, frutal y mineral.
Vista picota intenso, ribete amoratado casi purpura. Vivo.
En nariz desnuda la variedad Mencia para mostrar lo que es, sin artificios, con respeto a la fruta despues de una larga crianza en roble frances de primera.
La boca es suprema, potente, taninos pulidos. Es dificil encontrar un torrente de potencia que al mismo tiempo se muestre sutil, fino y elegante. Balsamico, fresco, funde su potente y largo retrogusto con la boca para dejar una sensacion unica. Como digo, esta es la uva mencIa.