Comentario de cata: Lagrima densa, capa alta, rojo violeta. Nariz tostados, ahumados, recuerdos florales. En boca es fresco, frutal y mineral.

Comentario de cata: Vista picota intenso, ribete amoratado casi purpura. Vivo. En nariz desnuda la variedad Mencia para mostrar lo que es, sin artificios, con respeto a la fruta despues de una larga crianza en roble frances de primera. La boca es suprema, potente, taninos pulidos. Es dificil encontrar un torrente de potencia que al mismo tiempo se muestre sutil, fino y elegante. Balsamico, fresco, funde su potente y largo retrogusto con la boca para dejar una sensacion unica. Como digo, esta es la uva mencIa.