PUNTUACIÓN
93,38
Año
2011
Marca
ROVELLATS COL.LECCIÓ EXTRA-BRUT 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Color: Dorado, luminoso con matices turquesa.Espuma: Pequeñísimas perlas que ascienden continuadamente, estallando en la superficie y formando una magnifica corona en el contorno. Aroma: La dilatada crianza sobre sus propias lías, ha favorecido el desarrollo de delicados tonos de torrefacción, que recuerdan las avellanas tostadas, con un ligero toque de compota de manzana. Gusto : Su complejidad es un deleite para el paladar, la finísima espuma nos transporta a un mundo de sensaciones, donde aparecen nuevamente las avellanas tostadas y a su vez una amable vinosidad, acompañada de notas florales y de fruta confitada, para terminar con una sensación de frescor que evoca el fruto de la pasión y la lima. El post-gusto es sorprendente largo y elegante, reviviendo por vía retro-nasal aromas parecidos a la tarta de almendras con ralladura de piel de limón.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Xarel-Lo (42%)
Parellada (58%)
Parellada (58%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
2011
Catalogación:
Extra-Brut
Precio (P.V.P.):
€29,65
La bodega
ROVELLATS, S.A.
S.Marti Sarroca - Barcelona -
27 D.O. PENEDÉS
101 D.O. CAVA
Catado 3 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
03-07-2017
92,0
93,0
94,0
Puntuación de cata: 93,23
Wine Up, Joaquín Parra
03-07-2017
93,67
94,0
93,83
Puntuación de cata: 93,85
Wine Up, Joaquín Parra
15-06-2016
93,0
93,0
93,17
Puntuación de cata: 93,08
Amarillo dorado brillante. Burbuja minúscula, nariz complejo, intenso, crema pastelera, lía fina, mantequilla, croissant, fondo meloso, frutos secos, caramelización… burbuja fina con sensación de efervescencia y persistente burbuja, fina y elegante. Un vino goloso, para disfrutar con cada copa, con cada botella
amarillo oro con burbuja pequeña. En nariz complejo, recuerdo de aromas primarios (piña y manzana) cítricos y luego caramelización y bollería fina (bizcocho casero con ralladura de limón) amable, envolvente, intenso. En boca es expresivo, burbuja pequeña y abundante con sensación de efervescencia y algo de picor. buena acidez persistente, limpio, amable y largo en el trago