PUNTUACIÓN
93,04
Año
2016
Marca
DEMASIADO CORAZÓN 2016
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Maceración pelicular de 6 horas a 8 grados centígrados para extraer al máximo la fracción aromática. Desfangado de 24 horas hasta conseguir una limpidez de 60 NTU (Nephelometric Turbidity Unit). Arranque de fermentación en depósito de acero inoxidable y a las 48 horas trasegado a barrica de roble francés nuevo de 500 litros de capacidad. 14 días de fermentación a 18ºC. Crianza sobre sus propias lías durante 9 meses.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Godello (100%)
Denominación de origen:
D.O. BIERZO
Crianza:
Roble Francés: 9 meses
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2016
Catalogación:
Fermentado en Barrica
Precio (P.V.P.):
€27,00
La bodega
Bodegas Almázcara Majara, S.L.
Almázcara - León -
1 SIN D.O. NI IGP
78 D.O. BIERZO
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
29-07-2019
93,67
92,75
92,67
Puntuación de cata: 92,92
Wine Up, Joaquín Parra
03-08-2018
93,0
92,5
93,67
Puntuación de cata: 93,15
Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es complejo, a un toque mineral le acompañan sutiles cítricos y lías finas, piña y plátano maduro. En boca es untuoso, acidez media que va increscendo. Al final aparece un sutil toque de amargor y licoroso. En retrogusto toques de limón maduro y pomelo, caramelo y lía fina.
dorado intenso, denso. N nariz encontramos cítricos maduros, sutil caramelo, vainilla, manzana madura y un sutil recuerdo mineral. Complejo y elegante. En boca es más expresivo, denso, envolvente, sedoso. Con la acidez justa para no quitar el protagonismo a la untuosidad y los aromas que devuelve el retrogust en los que además de los aromas que encontrábamos en nariz, hay flores secas.