PUNTUACIÓN
93,31
Año
2016
Marca
FINCA VIÑOA EMBOTELLADO TARDÍO 2016
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
NOTA DE CATA
Vista: De bello color amarillo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: A copa parada se muestra elegante e intensa, con notas de flores amarillas, delicadas notas de confitura de melocotón, tarta de manzana, sutiles aromas de almendra tostada, naranja aromática dulce, finos aromas de hierbas aromáticas ((mejorana, melisa) de intensidad alta y elegante.
Boca: Entrada distinguida y elegante, abriéndose a notas cítricas de piel de naranja, hierbas aromáticas y frutas de hueso frescas (ciruela, mirabel) mineral, rico en matices, intenso.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Carpaccios de marisco, pescado y carnes, tartars de atún y buey, mariscos a la plancha y al horno, pescados al horno, cocina fusión, carnes grasas.
DETALLES
Enólogo: José Manuel Martínez Juste
Origen de las Uvas: Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de las fincas: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar.
Suelos: Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra.
Variedades: Treixadura (90%), Godello(3%), Albariño(5%), Loureiro (2%).
Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia con vendimia manual en cajas de 15 kg, transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas durante 12 meses.
Una vez embotellado el vino se ha guardado en nuestra bodega para su correcta maduración en botella durante 12 meses.
Vista: De bello color amarillo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: A copa parada se muestra elegante e intensa, con notas de flores amarillas, delicadas notas de confitura de melocotón, tarta de manzana, sutiles aromas de almendra tostada, naranja aromática dulce, finos aromas de hierbas aromáticas ((mejorana, melisa) de intensidad alta y elegante.
Boca: Entrada distinguida y elegante, abriéndose a notas cítricas de piel de naranja, hierbas aromáticas y frutas de hueso frescas (ciruela, mirabel) mineral, rico en matices, intenso.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Carpaccios de marisco, pescado y carnes, tartars de atún y buey, mariscos a la plancha y al horno, pescados al horno, cocina fusión, carnes grasas.
DETALLES
Enólogo: José Manuel Martínez Juste
Origen de las Uvas: Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de las fincas: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar.
Suelos: Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra.
Variedades: Treixadura (90%), Godello(3%), Albariño(5%), Loureiro (2%).
Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia con vendimia manual en cajas de 15 kg, transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas durante 12 meses.
Una vez embotellado el vino se ha guardado en nuestra bodega para su correcta maduración en botella durante 12 meses.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Treixadura (90%)
Albariño (5%)
Godello (3%)
Loureiro (2%)
Albariño (5%)
Godello (3%)
Loureiro (2%)
Denominación de origen:
D.O. RIBEIRO
Crianza:
Sobre sus lias: 15 meses
Grado (% Alc):
13.2
Año:
2016
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€12,95
La bodega
BODEGA Y VIÑEDOS PAZO CASANOVA
Ourense - Ourense -
32 D.O. RIBEIRO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
20-01-2020
93,0
93,5
93,33
Puntuación de cata: 93,31
Amarillo limón - oro, denso. En nariz es complejo, de entrada sale un recuerdo mineral y de lía fina. Según se va abriendo nos muestra un abanico de aromas que va desde la fruta blanca, ciruela, pasando por hierbas aromáticas como la manzanilla (camomila), flores blancas (azahar) y cítricos maduros. En boca es más expresivo que en nariz. Sobresaliente acidez que aporta frescura, estructura sedosa, goloso y salino. En retrogusto vuelven los aromas de nariz, aquí además de la fruta y las flores, se potencia (por la salinidad) el recuerdo mineral. al final hay un toque balsámico y recuerdo de cera de abejas.