Comentario de cata: Amarillo dorado, denso, con burbuja fina. En nariz quedan aromas primarios que recuerdan a flores blancas y sutil cítrico (limón) que luego da paso a bollería fina y sutil recuerdo de croissant y mousse de limón. En boca burbuja abundante que deja ligero picor y se funde con una acidez marcada y persistente, te hace salivar, es chispeante. En retrogusto acompañan aromas de caramelización y lía fina. No es tan intenso como en nariz, pero la acidez invita a seguir bebiendo.