82,42 pts.
    Catado 2 veces

Elaboración y Crianza:
Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante 6 meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías
se mantengan en suspensión. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
Cata:
COLOR: Amarillo suave con reflejos verdosos.
Muy limpio y brillante.
AROMAS: Florales y a frutas dulces, pera, piel de pomelo, junto con toques tostados suaves y especies dulces como la vainilla.
BOCA: En el ataque es aterciopelado y glicérico. En el paso de boca se va ntegrando la acidez y van saliendo matices a piel de pomelo y mandarina, que acompañan a los aromas suaves de la madera de crianza. Largo y sedoso.

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89,23 pts.
    Catado 2 veces

COLOR: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas y brillante

NARIZ:Sin mover la copa salen matices a hierba recién cortada
Al mover la copa se aprecian aromas de frutas cítricas y tropicales (piña, melón) mezclados con un toque de hinojo.

BOCA:En el ataque es fresco, ligero. En el paso de boca se presenta redondo y bien acompañado con la sensación glicérica y una acidez bien equilibrada.

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89,77 pts.
    Catado 2 veces

Color: Rojo granate intenso de capa alta con matices violáceos en el borde.

Nariz:Intenso, destacando matices balsámicos con regaliz salado.
Al mover la copa sobresalen aromas de frutos negros, maduros como ciruelas y moras y finos recuerdos a tostados exóticos como clavo y nuez moscada.

Boca: El ataque es amplio y untuoso, dejando saborear frutas negras, maduras.
El paso de boca es aterciopelado con taninos potentes, bien integrados.
El retrogusto es largo, marcado por una frutosidad potente.

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89,46 pts.
    Catado 2 veces

Vendimia: La vendimia comenzó el 29 de
septiembre y terminó el 4 de octubre de 2008. Las
uvas son vendimiadas a mano en pequeñas cajas.
Excepcionalmente esta cosecha será recordada
por su baja producción.
Vinificación: Tras una vendimia manual, los
racimos se transportan a la bodega en un breve
espacio de tiempo. Tras un cuidadoso
despalillado se llevan a la prensa donde,
mediante un tratamiento suave y lento, se
favorece la extracción del potencial aromático de
las uvas. Posteriormente, la fermentación tiene
lugar en depósitos de acero inoxidable durante
30-40 días a temperatura controlada (14-16ºC),
con mosto previamente desfangado. Se realiza un
breve contacto del mosto con sus lías para dotar
al albariño de cierta untuosidad y volumen en
boca.
Crianza en depósito: 5 meses.
Crianza en botella: 2 meses.
Fecha de embotellado: Junio 2009
Comidas recomendadas: Es un acompañante
ideal para todo tipo de marisco y conservas
(anchoas, mejillones, berberechos de la Ría, etc.),
pescado blancos, quesos suaves y arroces.
Temperatura óptima de consumo: 12-14ºC.

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94,27 pts.
    Catado 2 veces

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