89,38 pts.
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90,23 pts.
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Uva de viñedo ecológico propio a unos 700 m. de altura. Vino certificado ecológico. Vendimiado manualmente en su momento óptimo de maduración. Levaduras indígenas . Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdes. Aromas de frutas y flores blancas y cítricos . Un vino afrutado, con cuerpo, equilibrado y con una buena persistencia.

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88,62 pts.
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92,38 pts.
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la vendimia es durante los 10 primeros días de octubre, tras haber pasado la mesa de selección la uva, se despalilla y se estruja. Mediante gravedad, hace una maceración pre fermentativa y con el mosto flor que se obtiene, en un tanque de acero inoxidable arranca a fermentar a 16 grados (fermentación espontánea, no se le añaden levaduras). Después de la FA, se trasiega y durante 11 meses hace una crianza sobre lías en el tanque. Después se estabiliza por frío y se hace una microfiltración. Finalmente se embotella y pasa un año haciendo una crianza en botella antes de salir al mercado.
• Notas de cata: color amarillo intenso, textura oleosa, aromas tostados y de bollería, en boca tiene muy buena estructura y volumen y una acidez fresca. Da sabores a bollería, mantequilla y tostados propios de la crianza sobre lías.
• Maridaje: un vino para acompañarlo con comida. Desde verduras y pescados, a comidas de carne y con grasa ya que la acidez del vino limpia la boca y refresca.

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92,0 pts.
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la vendimia es durante los 10 primeros días de octubre, tras haber pasado la mesa de selección la uva, se despalilla y se estruja. Mediante gravedad, hace una maceración pre fermentativa y con el mosto flor que se obtiene, en un tanque de acero inoxidable arranca a fermentar a 16 grados (fermentación espontánea, no se le añaden levaduras). Después de la FA, se trasiega y durante 11 meses hace una crianza sobre lías en el tanque. Después se estabiliza por frío y se hace una microfiltración. Finalmente se embotella y pasa un año haciendo una crianza en botella antes de salir al mercado.
• Notas de cata: color dorado brillante, textura oleosa, aromas de bollería, en boca tiene muy buena estructura y una acidez que da mucho frescor. Da sabores a bollería, mantequilla y herbáceos.
• Maridaje: un vino para acompañarlo con comida. Perfecto para pescados y productos de mar. Marida ,uy bien con carnes también.

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